秋冬养生汤系列做法—山药排骨汤

1、原料准备主料排骨洗净切块、山药清洗干净切成小段，辅料葱姜准备好切片、油烟、料酒、生抽准备好

2、排骨焯水将洗干净的排骨冷水入锅，放入一些葱姜，两勺料酒去腥，盖上锅盖，大火煮沸。目的是去掉排骨中的血水和腥味。

3、改入砂锅将焯水后的排骨盛放到砂锅中，并将山药、剩下的葱姜一并放入，加入没过排骨的开水，具体加多少根据实用人数定。

4、精心慢炖大火烧开后改用小火慢炖，一般炖40-60分钟左右，这中间需多看几次，注意水烧干了要及时添加开水。

5、餐具准备将盛汤的碗、汤勺清洗干净准蚩狠希搁备好，出锅前前尝尝味道，若是觉得太淡可以稍微加点点盐，不要太多，否则会影响口感也失去这道菜原本的功效了哦！

6、品尝靓汤健康美味的山药排骨汤做好了，山药软糯清香，排骨肥瘦适中，骨汤浓香四溢。