如何自制麻辣小面

1、胡萝卜去皮切丝，用5g盐腌制10分钟。

2、黄瓜去皮切丝备用

3、碗中依次放入姜蒜、1勺冷开水、生抽、醋、白糖、味精、花椒油、红油辣椒后，拌匀放置10分钟

4、鲜面条放入沸水，拨散煮三分钟，捞出放入冷水冲凉；

5、面条放一小勺色拉油拌匀后，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜、花生碎和黑芝麻；

6、撒上配制好的调料，搅拌均匀便可以享用了；