分享一道荷兰豆苗鱼蛋丸炒年糕的做法，简单好吃

1、鱼蛋丸是市场买回来的，干净的话就不用洗了。

2、荷兰豆苗，将它摘成短的，淘洗干净。

3、鸡蛋准备一个，打散备用。

4、最后将年糕水煮软，软透以后，捞出放在冷水里面泡着，防止沾粘，后面炒的时候再捞出来。

5、开始炒，先把鸡蛋热油炒散。

6、然后放入鱼蛋丸，炒3分钟，炒熟。

7、再放入荷兰豆苗，大火翻炒断生。

8、加点盐调一下味。

9、最后放入年糕，翻炒均匀，将年糕炒热。

10、最后加3勺生抽调味，翻炒均匀即可。

1、准备适量鱼蛋丸，一般是干净的不用清洗；

2、荷兰豆苗摘短，清洗掉灰尘；

3、鸡蛋打散备用；

4、年糕用水煮至软透，捞出放在冷水里备用；

5、热油先把鸡蛋炒散；

6、再放鱼蛋丸炒至七八成熟；

7、接着放入荷兰豆苗炒断生；

8、加一些盐调味；

9、再放入年糕炒匀、炒热；

10、最后加生抽提现，炒匀就行了。