红豆饼怎么做

1、红豆提前洗净放入冷水中浸泡一小时后放入锅中，加入可以没过红豆2.5倍量的清水，大火煮20分钟后转中火煮至红豆软烂

3、平底锅烧热后加入花生油，油三分热后加入煮好的红豆，不断翻炒至红豆干燥后盛出放凉备用

5、揉好的面团放入干净容器中，盆口盖一块拧干的湿布，静置于室温中发酵至两倍大。手指沾一些干粉，在发酵后的面团上戳一个洞，如果不会回缩，就说明已经发酵成功了

7、面板上撒一点手粉，将分好的面团擀成直径健懔惋菹约12cm的面片，中间放上豆沙馅然后收口，用手掌将收口完成的面团轻轻按压成圆饼