【浙菜】东坡茄子
1、茄子去蒂洗净去皮，切成5厘米见方的块。
3、锅内放油，烧七成热，放入茄块炸成枣红色捞出沥油。
5、加葱、姜末稍炒。
7、倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟。
9、烧在茄块上即好。
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1、茄子去蒂洗净去皮，切成5厘米见方的块。
3、锅内放油，烧七成热，放入茄块炸成枣红色捞出沥油。
5、加葱、姜末稍炒。
7、倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟。
9、烧在茄块上即好。