川香羊排萝卜暖锅#浓汤宝火锅英雄争霸赛#

1、京葱切段，姜切丝，小米椒切粒，蒜瓣切开备用

2、白萝卜去皮洗净切块

3、八角桂皮香叶冲洗干净

4、羊排切段加入花椒和姜丝，适量清水煮沸焯水

5、焯好水后的羊排捞出沥干水分

6、冷锅冷油放入两勺白糖（我习惯用白糖炒糖色）

7、小火炒至白糖溶化冒小泡，冒泡后马上关火，不然容易糊

8、加入两大勺郫县豆瓣酱

9、翻炒出红油来

10、加入葱，姜，蒜，小米椒，花椒

11、加入八角桂皮香叶

12、加入一块家乐浓汤宝猪骨浓汤

13、再开中小火把材料翻炒均匀

14、加入焯好水的羊排

15、翻炒上色后加入料酒

16、加入适量盐调味

17、加入清水，先大火烧开再转小火盖上盖子焖30分钟左右（如果用高压锅的话水量刚刚莫过羊排即可，萝卜再铺上去压25分钟就可以了）

18、待羊肉快软的时候

19、加入萝卜盖上锅盖焖到萝卜至软

20、炖好的羊排萝卜转到火锅锅里，摆上两根香菜，开吃吧……吃完羊排，再烫点喜欢的菌菇和配菜，美呆呆^_^