西点纯奶吐司的做法

1、除了黄油，凸鹣沮北把所有的材料都放进厨师的机器里。最好把酵母放进面粉里，盖好盖子，避免与糖和盐接触。发酵成功率高，不易相互影响。我用的面粉是沾益高筋面粉，吸水螟苋镔柞率较低，所以牛奶不建议一次性添加，分段添加看面粉的吸水率。

3、揉搓到最后，将均匀的手套膜完全拔出，这一步一定要做，才能继续下一步的操作，因为手撕吐司面团太干，揉搓薄膜时间长，要有耐心。

5、拿一个面团，把它卷长。先从中间卷，上下分别卷。每次滚动后，你可以把它向一个方向拉。拉深越细，拉长的效果越好。

7、滚成这样的形状。

9、发酵至6分钟饱满，离顶部约3厘米为最佳，不要过度发酵，否则面团烘焙时会被挤出。

11、最好的成品。