排骨闷饭的做法

1、把食材全部准备好把要用的食材胡萝卜，土豆，香菇切成丁 锅里放油放入冰糖小火熬至冰糖融化，放冰糖主要是为了要上色，还有提鲜

2、放入排骨翻炒上色，排骨是提前先用水焯过的，排骨焯水的时候放入料酒去骚就可以了

3、翻炒到这种程度就差不多了就可以放入调味料，酱油，老抽，姜葱。炒到上色后马上加水

4、加水后闷三分钟

5、闷到差不多没水的时候就可以开盖收汁了，收汁的时候可以把姜跟葱去掉不要

6、把食材全部放进锅里炒，炒一会就可以了，加一点点盐，研究适量加，因为酱油老抽都有盐的成分了，

7、就跟平时煮饭一样的米跟水的比例弄好，米里放一点点油，一点盐，一点酱油，把炒好的食材放进去，在表面铺着按正常煮饭键就可以了，如果是上班族也可以电饭煲预约好！

8、超香的排骨饭出锅，是不是很有食欲呢？颜色也特别棒！