口味红烧猪蹄的做法
1、首先猪脚切块，冷水下锅放入姜片，葱，料酒，煮血水，大概5-8分钟捞出，冷水冲干净
3、锅内倒入开水，一定是开水，加一点胡椒粉，然后煮五分钟，看见汤微微发白准备上高压锅
5、把炖好多猪蹄夹出来备用，记得留一碗炖猪蹄的原汤，呆会要用。
7、倒入猪蹄翻炒2分钟，然后再加入一点猪油翻炒2分钟，开始调味 加盐，味精，生抽，酱油，糖
9、油而不腻，入嘴即化
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