如何做好吃的红烧豆腐

1、准备食材，豆腐洗干净切小块，不要太小，太小容易碎。小葱洗干净，切葱花。

2、起锅烧油，油温6成热，下葱爆香，倒入豆腐，加一点点料酒。将豆腐两面煎至金黄。盛起备用。

3、锅留底油，加2勺豆瓣酱，蚝油，白糖，辣椒油，生抽，调味。到豆腐小心翻炒。

4、锅里加清水，倒入少许辣椒油，用水淀粉顺锅边倒下，勾芡。小火熬制汤汁浓稠为止。

5、汤汁熬到浓稠，出锅撒葱花点缀，浓香滑嫩的豆腐，颜色好看，又好吃，才艺双绝啊，哈哈。

6、红烧豆腐。全素的，适合减脂人食用。吃腻了豆腐汤，和凉拌豆腐的吗，今天介绍一款不一样的豆腐的制作方法。