教你做不油腻的红烧肉

1、先将肉洗净，切成大块。

2、然后，放在锅中加水，煮开。

3、水开之后，表面会有一层沫，用自来水将其冲洗干净。

4、然后，加盐、生姜、老抽、八角、美极鲜酱油，再加清水开大火烧煮。

5、烧开之后，加黄酒。

6、用中火烧半小时，将红烧肉块的皮上划两刀。

7、然后，加冰糖，再调至小火闷烧一小时。最后关火，让红烧肉浸入汤汁中，收汁即可。