干锅板鸭煮莴笋的做法

茶油不是买回来放着的,还需要烧出可口的饭菜,这就需要大厨露一手啦!为此我们经常分享茶油菜谱,涵盖家常菜、名菜、荤菜、素菜、汤羹的做法。本节主要说的是干锅板鸭煮莴笋的做法。

干锅板鸭煮莴笋?顾名思义,就是干锅+板鸭+莴笋,吃起来清香脆嫩,满嘴浓郁的腊香,清新的油茶,口感十分不错,是一道很常见的家常菜。呃,口水流出来了,有没有?到底干锅板鸭煮莴笋怎么做呢?

材料准备

农家腊板鸭、干辣椒、姜末、鲜汤、正宗的山茶油;

盐、味精、酱油、蒸鱼豉油、豆瓣酱(按个人口味)。

菜肴做法

首先,将农家腊板鸭放在笼中大火中蒸熟(烤鸭的那种笼),取出自然放凉,再切成条块状;

其次,将鸭肉放入沸水中大火汆一两分钟,捞出控水。期间把莴笋切成片状;

然后,锅里放茶油,少顷放入干辣椒、豆瓣酱、姜末,少顷放入莴笋、鸭肉翻炒几分钟;

最后,倒入鲜汤文火焖,加上盐、味精、酱油、蒸鱼豉油等调味,就可以出锅上桌招待自己或者亲朋友好们啦!

现在很多人不会烧饭,没办法工作太忙生活节奏太快了。不过呢,有时候也要适当放松一下,几个人一起享受一顿美餐。如今《爸爸去哪儿》的热播,那些星爸爸们绞尽脑汁为孩子们烧饭真不容易。