凉拌五香花生米

1、花生米洗干净；常温清水泡半小时（口感会好很多）

2、芹菜留茎洗净 斜切成小块；胡萝卜去皮切成花生米大小块；装入器皿备用

3、锅中加入清水超过花生米的高度，放入香料、香叶、蒜、大料、丁香、花椒、桂皮；大火煮开，调中火 煮10-15分钟（根据花生泡的情况）自己尝尝，快出锅前将胡萝卜、芹菜煮开立即全部乘出，过凉水；将各种调料挑出去，花生米、芹菜、胡萝卜装到拌菜碗中；

4、调制的盐、味精、香油、糖、醋的料汁一起拌入（喜辣的可以加入红油，味道也很棒）保鲜膜封好碗口，放入冰箱冷藏（30分钟味道更好）