樱花抹茶冻芝士

1、准备食材

3、用擀面杖压成粉末状，压的细一点，不要有块状，

5、将饼干粉末铺在模具底部压实，放入冰箱冷藏1h

7、牛奶煮至沸腾状态时离火，加入抹茶粉，搅拌至无颗粒状态

9、过筛后更细腻

11、浸泡好的吉利丁片放入过筛后的抹茶液体，搅拌至吉利丁片完全融化

13、搅拌

15、用电动打蛋器打发奶油

17、打发好的奶油和抹茶面糊

19、用蛋抽搅拌均匀

21、冷藏快到时间的时候制作慕斯层，吉利丁片隔热水融化

23、倒入温水中，加入糖粉和几滴柠檬汁，混合均匀至糖化状态

25、准备芒果和盐渍樱花

27、将冷藏好的慕斯从冰箱取出，用热毛巾或者电吹风脱模，用电吹风切记不要吹的时间太长，我就是吹着吹着给忘了，直接吹化了。。。又要放回冰箱冷藏，

29、成品图