可可葡萄干吐司的做法
食材
高粉 237克酵母 4克水 75克汤种 95克黄油25克可可粉 10克葡萄干 适量白糖 45克盐 4克方法/步骤
汤种和黄油提前在室内回温。
揉至完全阶段。
排气分割成四份，松弛15分钟。
像叠被子一样折三折。
然后从一头卷起来。
在温暖潮湿的地方醒至八九分满。
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揉至完全阶段。排气分割成四份，松弛15分钟。像叠被子一样折三折。然后从一头卷起来。在温暖潮湿的地方醒至八九分满。