马卡龙的做法

1、杏仁粉糖粉混合均匀，杏仁粉尽量选择细一点的，如果天气潮的话可以在烤箱低温烘5分钟。

3、和匀的杏仁粉和糖粉分成四份加入蛋白里面，搅拌均匀。

5、糖加水熬到118℃，因为它一直在升温，所以这里拍照的时候是117度。

7、打好的蛋白平均加入和匀的蛋白和杏仁粉中，先加三分之一，搅拌均匀后再加剩下的三分之二中。

9、搅拌至拿起成瀑布或水帘状，滴落纹路会很快摊平既可。

11、上下火150℃，烤15分钟，取出既可。成品终于出来了，累死我了～～～