下午茶必备小点心

1、准备材料。黄油提前切成小块室温软化。

3、拌匀至无干粉颗粒，防止打发时候飞溅。电动打蛋器中速打发，蓬松乳化，颜色发白，体积明显变大。分3次加入常温蛋液（材料温度接近，不容易油水分离，且融合得更好）。

5、低粉、玉米淀粉混匀。筛入黄油糊。

7、可可面糊同样操作到加好蛋液，打成顺滑黄油糊，筛入低粉+可可粉+玉米淀粉。

9、预热烤箱上下170度。裱花袋装好8齿中号裱丐蘑哿要花嘴，拌匀的曲奇糊装入裱花袋，用刮板沿着裱花袋尾部往前推，裱花袋尾部拧紧。

11、挤好曲奇，放入预热好的烤箱中层偏下，170度烤20-25分钟即可。

13、成品