吴师傅家庭吾记烧烤蒜沫剁椒烤茄子的学习技术

1、将茄子切半，茄肉呈菱角划刀。

2、烤盘肉铺油纸，将橄榄油在茄子背面及内面刷油。

3、将蒜压沫。

4、留一半蒜泥及剁椒置边上，除葱外然后将所有的酱料放入碗中，并倒入小许的油。

5、烤箱预热至200度，茄子烤10分钟后拿出酱刷在茄子上，然后剩下的蒜泥剁椒铺上面。

6、再放烤箱烤5分钟便可装盆。