清炒茭白的做法

1、备好食材

2、茭白，切掉根头，刨去外皮

3、清洗干净，用刀先切薄片，再切成细丝

4、青红线椒，洗净去籽，同样切成细丝

5、锅热倒油，下入青红椒丝，炒出香味至微微变软，盛出备用

6、锅中留底油，下入少许葱花爆香

7、放入茭白，翻炒均匀

8、沿锅边滴少许清水，炒至茭白变软

9、放入青红椒，再滴入生抽酱油

10、翻炒均匀即可，口味重的也可再加点食盐

11、关火，盛入盘中

12、清淡爽口，咸鲜适中