熬猪油香喷喷的猪油的做法

1、买猪板油熬猪油，出油率高。

2、将猪板油切小块，冷水下锅，放点料酒，焯2分钟后，洗净控水备用。锅里放入小半碗冷水，加入猪板油，大火烧开，水是奶白色的，等到奶白色变成微透明，说明开始出油了，开小火熬油。

3、备好葱姜

4、熬到猪板油有点黄色的时候，加入葱姜一起熬，这一步很重要哦，加入葱姜后香味立马出来了，还是保持小火，不加盖。

5、等到差不多全黄的时候，关火，拿出一个大点儿的容器，碗或者罐子，记得一定要洗干净擦干水分，不能有一滴水哦。

6、碗底放入黄豆，花椒，小半勺盐，然后拿汤勺用滤网过滤油，把油倒进去，盖上一个盘子（防止灰尘进去） 放边上常温冷却几个小时。继续熬杠杠的猪板油

7、油全部熬干后，取一个小容器，里面一样放生黄豆，花椒跟小半勺盐，同样的方法，倒入油。

8、后面的颜色明显比前面的颜色要黄，盖上盖子常温冷却几个小时。

9、剩下的猪油渣很香，可以炒青菜蔬菜用，也可以做汤用。

10、还可以放点糖，直接吃。（我是吃起来觉得太油腻了，直接倒掉了）

11、看看颜色，左边黄右边红

12、冷却几个小时后，雪白的猪油，一闻，贼香。盖上盖子放冰箱冷藏保存哦。每次用的时候都氇监煜紊记得要把勺子洗干净擦干用哦，用完放进冰箱冷藏。