香菇滑鸡煲仔饭怎么做？

1、干香菇放入清水中，泡软，大米放入清水中，浸泡1小时。

2、鸡翅和鸡腿清洗干净，切块，放入生抽、色拉油、料酒、玉米淀粉、胡椒粉、食盐和姜丝，搅拌均匀，腌制30分钟。

3、锅内刷上猪油，倒入大米和260g清水，盖上盖子，蒸熟。

4、锅内倒入食用油，加热，放入姜丝和葱白，炒香。

5、加入鸡肉，炒熟。

6、再加入香菇和10g清水，炒香。

7、取出米饭，倒入香菇滑鸡。

8、放入蒸汽烤箱中，蒸15分钟。

9、取出，撒上枸杞和香葱。