如何制作卤鸭

1、首先，将鸭脖剥掉外皮，鸭头用镊子去毛处理。

2、准备好一个市场买的现成香料包。

3、锅中放入适量的冷水，将所有要卤的食材放入锅中，大火煮开五分钟捞出洗净。

4、鸭脖切段，鸭翅从中间切断，鸭腿两面切三刀，这样卤的时候能更加入味。

5、锅中加入三勺酱油、冰糖、香料包、辣椒和盐，加入适量的清水大火烧开。

6、所有处理好的食材放入锅中，大火煮开后转小火慢煮。

7、卤到所有的食材颜色合适后关火，这个时候不要急着把它们捞出来，浸泡在卤水里2个小时，口感最好。