蓝莓芝士蛋糕

1、先做蓝莓酱：我用的是面包机，有果酱功能，把洗净的100克蓝莓加30克糖5克柠檬汁放入面包机，选择果酱功能，我提前关了，大概40分钟。

2、没有面包机的童鞋可以先将蓝莓加糖腌制一会至出水，然后加入柠檬汁小火熬制至粘稠即可。

3、奶酪提前软化加糖打匀。来不及的就加糖隔水融化成糊。

4、加入牛奶和90克蓝莓酱，搅拌均匀。

5、加入鸡蛋再次搅拌均匀。

6、加入玉米淀粉和奶粉搅拌均匀，然后再用硅胶刮刀将四周残留的奶酪糊等刮下来拌匀。

7、烤盘加水，烤箱预热155度5分钟，将蛋糕糊倒入模具。

8、烤箱中下层，水浴法烤55分钟，然后再焖30分钟取出晾凉，冷藏两小时以上脱模装饰即可。

9、切块开动~