南瓜麻糍豆沙小餐包

1、准备原材料，称重备用。

3、南瓜蒸熟后用叉子压成南瓜泥备用。

5、放入黄油，继续用揉面程序揉面团。

6、揉出手套膜后面团就揉好了。 启动发酵模式，将面团发酵至原来的两倍大。

8、将麻糍材料放入盘中，用筷子搅拌均匀。

9、搅拌均匀后，包上耐高温的保鲜膜，放入蒸锅，蒸30分钟左右。 ⚠️注意这里尽量用大口的盘子，便于麻糍蒸熟。

11、如何判断面团是否发酵好了，手指沾适量的面粉，在面团中间戳一个洞，面洞不回缩不反弹，就发酵成功了。

13、将面团分成12个小面团，每个面团45克左右，揉圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。

15、红豆沙分成12份，每份5克左右。 红豆沙也可以每份10克左右，根据自己的喜好来调节。

17、收口，做成一个麻糍豆沙陷。

19、将面团收口。

21、烤箱预热上下火40度 面团全部做好后，放入模具，放入预热好的烤箱，发酵至1.5倍～2倍大。

22、取出发酵好的面团，我发酵了大概30分钟。 烤箱预热上下火170度。

24、放上适量的杏仁片。

25、将面包放入预热好的烤箱中 上下火170度 烤箱中层 20分钟 取出晾凉

27、这个颜色是不是超级好看？ 南瓜泥也可以用胡萝卜汁来代替。颜色也一样很赞。