如何制作好上手的超软拉丝吐司的做法

1、??? 将称量好的物料按先放液后放粉的原则放入盆中（酵母、黄油除外），揉成粗膜，再加入酵母揉至膨胀阶段，最后放入黄油揉至充分膨胀阶段。

3、揉好的面团表面会分布很多小气泡，接下来我就会把面团放入冰箱4摄氏度进行冷藏发酵（也可以不用冷藏法，只是冷藏法的面团不容易有酸味且不容易老化，最主要余践甍尝够方便，节约时间，一觉醒来就可以排气整形啦）冷藏发酵可以睡觉前揉好面室温发20分钟，扔冰箱，4度发酵

5、发酵的面团充满活力。

7、把醒酒面团卷成舌头

9、醒来15分钟，用一卷覆盖着塑料薄膜的面团

11、将两卷吐司放入吐司盒里，放入9分钟的顶部。烤箱预热至200度（视烤箱温度而定，烂瘀佐栾这种烤面包色快，注意及时盖上锡纸）放入烤箱下层。它可以在40分钟内熄灭。

13、金色，柔软柔韧！