焗炒南瓜制作过程简介

1、将南瓜清洗干净，削去外皮，切成条状，盛碗待用。

2、将锅放置火上，加入色拉油，烧油至微热半熟，南瓜条粘裹淀粉，放入油中炸热，直至南瓜条微微变软时，就把它们捞出控油。

3、锅内留下一点油，将咸蛋黄切碎，放入锅中翻炒，直至起泡。

4、这时再把之前炸好的南瓜条倒入锅内，和咸蛋黄一起翻炒均匀，撒上一些白糖，最后装盘食用即可。