舒芙蕾芝士蛋糕
1、准备一个直径18CM的圆形蛋糕模,不能用活底的,然后铺上蛋糕纸待用

3、在称45克黄油

5、然后将融化的黄油倒入芝士中搅拌均匀

7、然后倒入煮开的牛奶继续搅拌均匀

9、直到面糊有光泽,粘稠即可

11、取一个打蛋盆,加入蛋清,然后取55克细砂糖,用电动打蛋器开中速搅拌,细砂糖分3次加入,直到蛋白糊出现柔软的小尖角即可

13、倒入模具中,用刮刀刮平整

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