养生食补白萝卜丝

1、粑豌豆1斤，白萝卜2斤，小葱2根。萝婚桔翟稍卜和粑豌豆的比例2:1。如果萝卜3斤，粑豌豆就1斤半，但如果萝卜2斤半，粑豌豆1斤也可以，没有关系的，粑豌豆多汤汁浓些，少点汤汁略微淡点。

2、白萝卜切丝，小葱切葱花。

3、锅里下油，比平时炒菜油多些，油热后下粑豌豆，油多一些炒出来才香。玉米油、花生油、大豆油、橄榄油都行。

4、用筷子划散粑豌豆，炒出香味，颜色由浅黄变成深一点的黄。一直用筷子打圈，不然会糊锅，粑豌豆淀粉重。

5、加入白萝卜丝，再加一碗水，水至萝卜丝一半。中火，喜欢萝卜粑点的10分钟，喜欢萝卜脆点的7分钟。2分钟、2分钟的用筷子划划圈，粑豌豆淀粉重，不划圈容易糊锅。

6、加盐，小勺2勺，约3克。

7、装盘，表面撒葱花。别忘了，剩下的汤汁泡饭，就是著名的豆汤饭啦！绝对比美鲍鱼捞饭！