好吃的红枣发糕

1、热水融化红糖，变成红甜品，甜味根据个人喜好。

2、红枣切丁备用，剩几颗切装饰红枣条用。

3、待红糖水不烫手时，加入3g酵母粉搅拌，又加入一个鸡蛋，调散均匀。随后倒入面粉，用刮刀不停搅拌均匀。

4、搅成面糊状，不能太稀，此刻，加入切好的红枣碎混匀。

5、我用的6寸活底脱膜，底部倒入适量橄榄油，把面糊倒入并用保鲜膜盖住。放微波炉里，旁边放一碗热水，让它在微波炉里发酵变大。然后拿出放蒸锅大火蒸。蒸之前可做少许装饰。

6、待完全蒸熟以后，脱膜，取出红枣发糕，切块享用。我觉得如果不用6寸活底脱膜来蒸，换做一个个小容器来蒸，可能更快些。