1、将香蕉去皮在案板上切成大小一样的段备用。
2、将鸡蛋、香蕉、淀粉、面包糠分别放在几个小碗里，用香蕉先沾淀粉，接着沾鸡蛋液、然后裹面包糠。
3、锅中加油烧热，将裹好面包糠的香蕉下锅炸至金黄捞出用吸油纸吸去多余的油，最后摆盘即可食用。
