蜂蜜脆底小面包的做法

1、盆中倒入高筋粉、低筋粉、奶粉、牛奶、鸡蛋、白砂糖、盐、酵母粉，鸡蛋为中等个头，约50克。

2、柏翠Q7静音厨师机2档将所有食材搅拌均匀。

3、再用4档揉出比较粗的手套膜。

4、加入黄油。

5、4档揉面五分钟，将黄油充分揉到面团里面去，揉出手套膜的状态。

6、揉好的面团分成8分，每一个都揉光滑搓圆。

7、取一个面团擀成长方形薄片，再从一头卷起来。

8、从中间一分为二，这样一个面剂子就可以做两个小面包。

9、20克芝麻跟20克白砂糖拌匀。

10、做好的面包底部蘸上满满的白糖蜂蜜。

11、烤盘底部涂抹上10克融化的黄油，蘸上白糖蜂蜜的面包放进去，不要紧挨在一起，有间隔地排放。

12、做好的面包开始发酵，发酵至两倍大，面包明显蓬松，表面也可以撒上一些芝麻。虽然有些东倒西歪，但是考好之后就会紧紧挨在一起了。

13、烤箱预热1瀵鸦铙邮60℃，烤25分钟，拿出来刷上一层蜂蜜水，继续烤10分钟。如果担心上色过深的话可以在顶部放上一张锡纸，烤好的面包倒扣过来就是香酥的脆底啦！

14、色泽红亮，面包跟面包之间拉丝完美，撕着吃太过瘾了！

15、放凉之后用保鲜袋装起来保存就可以了。