炒鸡蛋怎样在盘子里形成整体的形状？

1、第一，准备好盛鸡蛋的盘子，要提前准备好，要洗干净，擦干净里面的水分，保持干燥。

盘子就用家里盛菜的盘子就好了。

2、第二，炒鸡蛋。

不论什么食材与鸡蛋搭配，都要先炒熟，不过接近9成熟就可以了。

3、第三，把所有鸡蛋向锅底归拢，不要锅的四周留有鸡蛋，要不会掉到地上的。

4、第四，目测盘子大小，保证锅里的炒鸡蛋面积小于盆子大小，自己目测一下，不用小很多，差不多就可以了。

5、第五，关火，把盘子翻着安放到鸡蛋上，也就是扣到鸡蛋上，动作要迅速点。

6、第六，一只手摁着盘子，一只手端起锅，整体翻过来，左手接着盘子，锅底朝上，这样拿下锅，就会发现盘子里装了一盘整体鸡蛋。