山药炖雉汤，秋季进补佳肴，看看是怎么做的吧

1、准备配料，葱切段，姜切片，枸杞稍微过水清洗

2、雉腿斩断洗净放入汤锅。

3、放足量清水烧开撇去浮沫。淖水的话会损失一些营养，建议不用。

4、加入葱姜和料酒转小火半小时。

5、山药洗净切滚刀块。山药不要早切防止变黑。

6、放入山药继续小火半小时。

7、放入枸杞十分钟后停火。

8、加盐调味。