板栗去壳最靠谱的方法

1、热水浸泡法生板栗洗净后放入器要晤句栩皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。

2、切口浸泡法板栗对半切开，去掉外壳，用开水盖盖泡5分钟，趁热去皮。

3、冰箱冷冻法栗子煮熟将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。

4、热胀冷缩法用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。

5、热胀冷缩升级法板栗剥皮采用热麂黛奂归胀冷缩和盐水渗透原理，把板栗放入一锅烧开的热盐水浸泡片刻，取出板栗，用刀在头部切小口，顺着就很容易剥开了。诀窍就在于趁热剥，如果栗子变凉可以反复在热盐水浸泡，重新再剥。