鲜奶油小面包卷的做法

1、用料：高筋粉100克，鲜奶油50克，牛奶30克，糖20克，盐2克，干酵母2克，黄油15克，椰蓉少许

2、将除黄油外的面团料倒入面包机，启动和面程序。

3、搅拌成均匀面团，加入黄油，再次和面程序。

4、搅拌至能拉出薄膜。

5、放入大碗，进行基础发酵。

6、面团长大至两倍。

7、取出，排气，分割成四等分，滚圆，松弛20分钟。

8、擀成椭圆形，

9、折三折，

10、卷起，放入烤盘，进行最后发酵。

11、面团长大至两倍，表面刷水，撒上椰蓉。

12、放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15-20分钟。

13、表面金黄，出炉。