1、蹄髈洗净备用。 这次买的蹄髈是前蹄，不到4斤。
3、冰糖翻炒出糖色。
5、加开水，煮沸。
7、出锅了。 筷子一动就骨桌薜兀变头和肉就散开了。 出锅前10分钟扔进来一把毛豆。（家里有人喜欢吃毛豆，临时起意加的） 喜欢土豆，山药，莴笋，老黄瓜的，都可以自己加。
