奶香南瓜花卷的制作方法

1、南瓜切蒸熟，牛奶和南瓜用1:1的比例搅打成南瓜糊。这里我没有直接用南瓜泥，南瓜糊做面食更加细腻。

2、面粉里放入酵母混合，倒入南瓜泥和面，我大约用了320克的南瓜糊，这个量要看自己所打的糊的稠度来调节

3、把面粉揉成光滑的面团

4、温暖处饧发1小时，两倍大

5、取出面团排气，揉匀

6、在擀成大饼状，涂上一层油，撒点盐，不要多，有淡淡的鲜味就可以

7、卷起

8、直接切成2厘米宽的条状

9、2个剂子一组，馅把面剂子并盘拉长

10、再把两头香相反的方向扭转

11、最后两头衔接，放到底部压一下。整理

12、做好的生胚放入蒸锅中饧发20分钟，我用的是万慕智能升降锅蒸的，内胆升高就可以做蒸锅使用，蒸东西火力比较大，很完美

13、饧好后开火，蒸20分钟，断火后焖几分钟，看到没有热气散出就可以开盖喽