制作麻辣水煮鱼

2025-05-31 14:41:46

1、鱼片冲洗干净，备用

3、加入半个蛋清和适量淀粉，抓匀，腌制十分钟。

5、锅中倒油，油热后倒入姜蒜、部分辣椒、部分花椒、八角、香叶、桂皮中火翻炒

7、加入适量清水，转大火煮沸

9、加入准备好的金针菇和豆芽，继续煮沸

11、两三分钟左右，鱼肉变色即可出锅

13、锅中重新倒入适量植物油，烧热

15、趁热淋在香菜表面即可

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