驴打滚儿(豆面糕)

1、豆面放入锅中，小火炒熟，注意不要炒糊🌹豆面先过下筛哈

2、炒熟的豆面，颜色变深，有豆香

3、黄米面+水和成图上的状态

4、蒸锅加水烧开，在蒸屉上铺屉布，屉布要先浸湿，直接倒上黄米面糊，中火蒸20分钟。

5、案板上铺上豆面，把妨澈记豳蒸好的黄米面直接用屉布拎着倒在上面。虽然这时黄米面比较粘软，但用筷子一拨就能与屉布分开了。

6、用擀面杖擀成薄片。

7、铺上一层豆沙🌹豆沙可以买现成的，也可以炒。建议自己做，髯琼尥惟买的太甜。🌹也可以在案板上铺一个大号的保鲜袋，方便一会儿卷卷，不铺也没问题哈。

8、铺好后，借助保鲜袋把面皮卷成卷没用保鲜袋就直接卷哈，没问题的

9、好了，可以切成块，放在一个容器里。把掉下的豆面还都撒在上面。就可以吃了。🌹驴打滚要多撒豆面才好吃哦😋

10、驴打滚儿最好做好就吃，当天吃完，而且要注意封好。