家庭自制凉拌西红柿

1、西红柿准备出适量，将其清洗干净后，去掉西红柿的根蒂，然后在西红柿的底部划十字刀，在锅中添上水，待将水烧开后，关火；

2、将处理好的西红柿放入在开水锅中浸泡，直至看到西红柿的底部皮绽开的时候，即可将其捞出来，不烫手的时候去掉西红柿的外皮；

3、将去皮的西红柿对半切开，然后去掉西红柿蒂，将其切成大小适中并且均匀的块，如果想要摆盘好看，可以预留一个将其从上往下切开，底部不要切断；

4、切好的西红柿放入一个盘子中，均匀撒上一小勺食盐，稍微拌一下，然后静置腌制一会，待将西红柿腌制好了之后，根据个人的口味加上点白砂糖；

5、将处理好的西红柿放入在冰箱中冷藏一会，差不多半个小时的时间，将西红柿从冰箱中取出来，便可以开始享用了，特别沙甜好吃。