香橙巧克力杯子蛋糕

1、准备好所有材料

2、将橙汁、玉米油和细糖混合，顺时针搅拌至糖融化。

3、加入蛋黄，搅拌均匀。

4、将低筋面粉筛入，翻拌均匀。

5、加入全部的巧克力豆和部分糖渍橙皮，翻拌均匀。

6、蛋白加入柠檬汁，打至起粗泡后分3次加入细糖，蛋白霜打发至中性发泡。

7、取三分之一的蛋白霜加入到面糊中，切拌均匀后倒入到剩下的蛋白霜中，快速切拌均匀。

8、将面糊装入裱花袋，挤入纸杯蛋糕模中，最后在表面撒几粒糖渍橙皮。

9、烤箱，150度，预热好后，烤盘放入上面第二层和最下层，烘烤35-40分钟。

10、蛋糕出炉后震出热气后立即倒扣，完全冷却后借助脱模刀脱模即可。