爽辣可口的水煮肉片
1、黄瓜、蘑菇切片,花菜切成小颗,锅里放水烧开将切好的菜倒入烧开捞出,沥干后放入碗内腌制备用
2、将花椒、干辣椒一起放入锅内干煸,不断翻炒,直至炒出香味然后关火
3、将煸炒好的辣椒放菜板上剁碎,放一边备用
4、锅里放入油,放姜片爆香,然后放入肉,炒2-3分钟后倒入豆瓣酱,再放入剁好的辣椒翻炒,接着依次放入老抽、生抽,糖、盐等继续翻炒。翻炒后加入水,盖锅后煮一会
5、大火煮3-5分钟后有麻辣味出来就可以出锅了,倒在碗里后在撒上葱花,水煮肉片就完成啦
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