黄豆炖猪蹄多放点黄豆可以吗？会不会影响营养？黄豆不泡，直接和猪蹄放高压锅里炖可以吗

黄豆多放也不会影响营养。

这道菜，具有降逆止呕、导滞、健脾、美容的功效。但动脉硬化和高血压病患者应慎食。

泡了过的黄豆可以去掉豆腥味。未泡过的黄豆直接放入高压锅也不会有影响。

黄豆炖猪蹄的做法：

材料：猪蹄，黄豆，香葱，姜，酱油，冰糖，蒜头，辣椒，料酒。

1、备好所用的猪蹄，剁切大块。

2、锅里加水，冷水将猪蹄下锅，焯制干净备用。

3、将黄豆提早半小时泡洗好备用。

4、再备香葱，姜蒜辣椒。

5、将所有食材切洗好控水。

6、全都入电压锅，再加入酱油料酒冰糖来提味。

7、选择猪蹄子功能再选择焖炖模式。

8、这样子一份黄豆炖猪蹄就完成了。

参考资料：百度百科-黄豆炖猪蹄