如何做美味营养的莲子炖猪心

和莲子都是一棕百脾酷道营养丰富的食材。这莲子炖猪心搭配在一起不仅有益身体健康，而且呢还非常的美味，下面呢就让我们一起来。制作这道菜的步骤。

都知道猪心是做的特殊的一个部分。身中含有较高的蛋白质。脂肪钙，铁等营养成分和多种维生素。比如有维生素B1，b2。猪心味甘咸平。具有保健的作用，对于一些身体虚弱，需要恢复体力的人有很大的好处。

接下来就是把新鲜的莲子洗干净。放在一边儿。晒干的莲子需要浸泡一到两个小时。让莲子变软。然后把浸泡的水呀倒掉，用清水再冲洗干净。将莲子煮约3~5分钟。

萝卜呢要把皮去掉，切成块儿。洋葱要切碎。

等到冷凉以后，把猪心切成能够一口吃到嘴里的大小的块儿。不要切的太薄。把猪肉放到碗中，再加上莲子，萝卜和高汤就完成。

做这道链子炖猪心。有一股诱人的莲子香和香菇的香味儿。

做这道菜要注意的事项。

猪心必须仔细的洗干净。如果选择是新鲜的莲子，它会更香。

煮的过程中一定要撇去浮沫，让汤汁清澈。