1、将鸡蛋蛋黄和蛋白分开放备用

3、将油放入蛋黄中用刮刀轻轻搅匀,要分三次加入,乳化后放入牛奶用划刀搅匀
4、将低脂面粉,可可粉 泡打粉混合后,筛入蛋黄内,用刮刀将其翻匀混合

6、将打好的蛋白快速分两次放入拌好的可可蛋黄糊中,翻匀时要从底部向上翻,避免时间过长蛋清消泡


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