如何制作美味好吃的鲜奶麻薯

1、因为太简单

 

（奥利奥麻薯的步骤图它自己羞愧地躲起来了）

2、芝士奶酪详见视频的2:15以后

 

因为见到小白老师那篇食谱里很多厨友们烤出来的披萨饼像一根雪糕融化在了上面。

 

步骤图里分享下我的经验

3、糯米做出来的芝士片，不像马苏里拉融化的那么厉害。

 

它烤前和烤后的领土面积扩张得很少。

 

所以尽量同图右一样铺的紧密点，像铺地板砖一样，以方便它们加热后融化成为整体。

4、最后在铺好的芝士片上挤一些番茄汁，这样烤出来才有红红黄黄的色泽。

 

（忘了拍配图）

5、再就是烤的时候，

 

由于淀粉芝士含水量比饼高，

 

要很长的时间才能上色。

 

需要延长烘烤时间，

 

并且在后期把饼皮部分遮罩住，防止饼烤得颜色太深

6、这样烤色就很正常了。