莓果冰激凌蛋筒

1、鸡蛋、细砂糖和盐，放入容器，用打蛋器搅打均匀；

2、倒入色拉油继续搅匀；

3、筛入低粉，用打蛋器搅拌均匀成细腻的面糊，静置半小时；

4、蛋卷机置于煤气炉上加热；

5、取二汤匙（就是家里常用的陶瓷汤匙）的蛋卷面糊倒在蛋卷机中心的位置，马上合拢；

6、饼身两面金黄后揭起，立即取出后卷成蛋筒状，晾凉后备用；

7、取适量巧克力隔热水融化后，直接挤入蛋卷筒内；

8、挖取适量莓果冰激凌，放入蛋卷筒内，用勺子压实；

9、淋入一勺莓子果酱；继续填入适量莓果冰激凌，用勺子压实，抹平表面；

10、入冰箱速冻片刻；表面挤上酸奶慕斯条、撒上巧克力碎及烤过的杏仁碎即可；