烤箱烤饼干是上下火吗
对的,烤箱烤饼干是上下火,如果烤箱有多层(2层或2层以上),烤饼干就放在最上层。薄的饼干烤10~15分钟,松软但不是很厚(高5mm)15分钟,180度(曲奇之类的,但不包括软曲奇)
脆而不厚(3mm)25分钟,160度(消化饼),脆较厚(1cm~1.5cm)20分钟,170度(裂纹饼干、软曲奇),膨化饼干10分钟,200度(苏打饼)。
黄油饼干的做法:
1.材料备齐:黄油,低筋面粉,鸡蛋,糖粉,盐。
3.加入准备好的糖粉。
5.加入糖粉和食盐后用打蛋器把加入的东西打顺滑。
7.搅拌均匀。
9.揉成面团。
11.取出的面团,让面团回温,擀成5毫米左右的的面片,然后用模具压出饼干,因为没有模具,我用了酸奶的瓶盖,也不错哦。
13.烤箱200度预热三分钟,然后呢放入饼干,上下火一起,180度烤15分钟,不过还是要根据实际情况,两面烤金黄取出即可。
拓展资料:
1、饼干放凉后应放入干燥洁净的密封包装袋或者食盒等。
2、饼干要放在干燥通风的地方保存,避免阳光直射,温度介于5-26度最佳。
3、有干燥剂的可以在装饼干的物件里放入,可以延长饼干的保质时间。
4、建议不要把饼干放冰箱里,虽然冰箱的温度确实适合保存饼干,但是冰箱里不只是放饼干一样东西,还有很多其它的食物,这样容易造成串味,而且其它食物挥发出来的水分也容易使饼干受潮。
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