酸辣无骨凤爪的做法
1、把凤爪洗好沥干水分，剪好指甲，调料备好。凤爪冷水下锅，放入干料。大火烧开后转中火烧5分钟。
2、冷水备好，烧好后的凤爪倒入冷水中，放入冰水中3分钟，沥干水分。加入盐、白糖、泡淑、生抽、白醋、芝麻油、辣椒油、鸡精、蚝油等等
3、调料放好加入胡萝卜丝，开始用手抓均入味
4、加上小葱段即可
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1、把凤爪洗好沥干水分，剪好指甲，调料备好。凤爪冷水下锅，放入干料。大火烧开后转中火烧5分钟。
2、冷水备好，烧好后的凤爪倒入冷水中，放入冰水中3分钟，沥干水分。加入盐、白糖、泡淑、生抽、白醋、芝麻油、辣椒油、鸡精、蚝油等等
3、调料放好加入胡萝卜丝，开始用手抓均入味
4、加上小葱段即可