鸡蛋多吃胆固醇增高一天吃几个好结果让人意外

鸡蛋，对于我们来说，聪艄料姹再熟悉不过了，是很多人每天必吃及家居厨房的必备食材。

它不仅参与形成细胞膜，维持我们身体的完整，而且还是合成胆汁酸，维生素D以及甾体激素的原料，这些都是我们生存必需的。人体中每千克体重就含有2克胆固醇，而且每天还合成1-1.2克的胆固醇。

胆固醇太多有什么危害？

众所周知，人体内胆固醇的含量是慢性疾病的其中一个重要指标。人体内胆固醇含量过高会对身体造成负担，形成高胆固醇血症，与很多心脑血管疾病都有联系。

蛋黄之所以成为众矢之的，主要是因为其中的胆固醇含量确实很高。每100克蛋黄中胆固醇的含量为1500毫克以上，是除了动物脑之外胆固醇含量最高的日常食物了。

可是之后的科学家想通过实验来论证这个观点，却得到了相反的结果。最近的研究也表明，跟那些从来不吃或者很少吃蛋的人相比，每天吃一个蛋反而有助于降低心血管疾病的发病风险。

吃下去不等于全部吸收

说到食物必然要说到摄入量与吸收量，这已是老生常谈的问题了，对于胆固醇也不例外。人们每天从膳食中可以摄入300-500毫克的外源性胆固醇，主要来自肉类、肝脏、内脏、脑、蛋黄和奶油等。

所以，吃鸡蛋的时候不要过分顾忌蛋黄了！

吃鸡蛋的正确姿势：每天应摄入一个鸡蛋，不要丢弃蛋黄！